Alcohol gun” በየወተት ምርመራ (dairy testing) ውስጥ የወተት አሲድነትና መረጋጋት (stability) ለመፈተሽ የሚጠቀሙት መሳሪያ ወይም የአልኮል ሙከራ መስጫ ነው። በዚህ ሙከራ ወተቱ ከአልኮል ጋር ሲቀላቀል መርጋት ወይም መቆራረጥ ካሳየ፣ ወተቱ ጥራቱ ዝቅ እንደሆነ ወይም አሲድነቱ ከፍ እንደሆነ ያመለክታል። ይህ በወተት ማሰባሰቢያ ማዕከላትና በዲያሪ ላቦራቶሪዎች የወተት ጥራት ለማረጋገጥ በተለምዶ ይጠቀሙበታል